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Das von Friedrich Weinbrenner um 1820 erbaute Konversationshaus, das Anfang des letzen Jahrhunderts einer wesentlichen Überarbeitung und Erweiterung unterzogen wurde, beherbergte traditionell umfangreiche gastronomische Einrichtungen. Seit einem schweren Brand vor ca. 20 Jahren waren keine bedeutenderen Umbauten oder Modernisierungen mehr vorgenommen worden. Von uns wird in großen Teilabschnitten die gesamte Gastronomie, sowohl Gasträume als auch Küchen und Bankettbereiche vollständig neu strukturiert und gestaltet.